Η Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου, αφορά μία καινοτόμα και πρότυπη επενδυτική πρωτοβουλία στο τομέα εκτροφής θαλάσσιων μεσογειακών ειδών ψαριών. Εφαρμόζοντας τεχνολογίες αιχμής, φιλικές προς το θαλάσσιο περιβάλλον, στοχεύει στη δυναμική παρουσία της, στη Μεσογειακή ιχθυοκαλλιέργεια.
Η Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου έχει στη προτεραιότητα της, την διασφάλιση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων, η οποία είναι άμεσα εξαρτημένη από την ασφάλεια εκτροφής και υγιεινής των εκτρεφόμενων οργανισμών. Για το σκοπό αυτό, επέλεξε τη καινοτόμα τεχνολογία των βυθιζόμενων κλωβών ανοιχτής θάλασσας. Η χρήση βυθιζόμενων ιχθυοκλωβών, αξιοποιεί στο μέγιστο την τεχνολογία εκτροφής ανοιχτής θάλασσας και ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες εκτροφής ειδών ψαριών του βένθους και της στήλης του νερού.
Η επιλογή αυτή αποτελεί ταυτόχρονα και σημαντική συνθήκη της ποιότητας της εκτροφής, εφόσον:
παρέχει τη δυνατότητα εγκατάστασης των βυθιζόμενων κλωβών, σε οποιοδήποτε ύψος της στήλης του νερού, προσαρμόζοντας την εκτροφή σύμφωνα με τις ανάγκες του κάθε εκτρεφόμενου είδους.
περιορίζει το stress των εκτρεφόμενων ψαριών, εφόσον το περιβάλλον εκτροφής ανταποκρίνεται στο φυσικό θαλάσσιο περιβάλλον και δεν επηρεάζεται από τις ακραίες συνθήκες της ανοιχτής θάλασσας, με τον υψηλό κυματισμό.
τα εκτρεφόμενα ψάρια αποκτούν τα φυσικά εξωτερικά χαρακτηριστικά τους, αποκτώντας το φυσικό χρωματισμό τους και περιορίζοντας ή και αποκλείοντας τη χρήση σχετικών σκευασμάτων στη διατροφή τους.
Η Όμηρος Ι.Κ.Ε έχει ενσωματώσει στο σύνολο της λειτουργίας της τη περιβαλλοντική συνιστώσα. Για το σκοπό αυτό, εφαρμόζει τη καινοτόμο μέθοδο αιχμής Ιntergrated Multi Trophic Aquaculture.
Η μέθοδος Ιntergrated Multi Trophic Aquaculture, αφορά καινοτομική οικολογική μέθοδο για το περιορισμό των επιπτώσεων στο υδάτινο περιβάλλον από τα απόβλητα των εκτρεφόμενων οργανισμών, με τη μέθοδο της παράλληλης πολυεκτροφής. Συνίσταται στην ενσωμάτωση οργανισμών διαφορετικών τροφικών επιπέδων, σε ένα ενιαίο σύστημα εκτροφής. Ο στόχος αυτός επιτυγχάνεται, όταν χορηγείται τροφή για το κυρίως παραγωγικό αντικείμενο, δηλ. τα ψάρια, και άλλοι οργανισμοί τρέφονται από τα απόβλητα των εκτρεφόμενων ψαριών
Η εφαρμογή της μεθόδου, περιλαμβάνει την εκτροφή μεσογειακών ειδών ψαριών ως κύριο παραγωγικό αντικείμενο και συμπληρωματικά θα εκτρέφονται είδη οστρακοειδών – πχ στρείδια - και είδη δεκάποδων καρκινοειδών – πχ αστακός, γαρίδα, κα
H ΟΜΗΡΟΣ Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου, έχει σταθερό προσανατολισμό στην ανάπτυξη της έρευνας και στην υιοθέτηση της καινοτομίας, στην παραγωγική διαδικασία με την επιστημονική υποστήριξη της astrolabe marine research
Το επιχειρηματικό όραμα της ’Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου έχει στόχο την ικανοποίηση όλης της αλυσίδας των πελατών της, μέσω της προσφοράς αξιόπιστων προϊόντων σε όλη τη γκάμα της υγιεινής, της φρεσκάδας και της γεύσης.
H ανάδειξη της αιχμής της μεσογειακής διατροφής και της αυθεντικής γεύσης του Αιγαίου, αποτελεί σταθερό μας προσανατολισμό. Η παράδοση της γνησιότητας και της φρεσκάδας του μεσογειακού ψαριού από τη θάλασσα του Βόρειου Αιγαίου, είναι το μέλημα μας.
Η ακολουθία ενός πρωτοκόλλου, ελέγχου των πρώτων υλών και αυτοελέγχου της παραγωγικής διαδικασίας και διανομής των προϊόντων, εξασφαλίζει αξιοπιστία και ταυτότητα των προσφερόμενων προϊόντων της. Ο αποκλεισμός των γεννητικά τροποποιημένων πρώτων υλών στη διατροφή των εκτρεφόμενων ψαριών μας, αφορά βασική αρχή της λειτουργίας μας.
Σε δεύτερο στάδιο, έχει σχεδιασθεί η εκτροφή νέων ειδών, επικεντρωμένη στην εκτροφή ειδών επινέφελου [ροφός, σφυρίδα, κα], με στόχο την εισαγωγή και προσφορά νέων ειδών εκτροφής στη διεθνή αγορά.
Για το σκοπό αυτό, το τμήμα έρευνας και καινοτομίας σταθερά θα αποτελεί συστατικό στοιχείο της καθημερινής λειτουργίας της εταιρίας.
Η Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου έχει επιλέξει τη πλήρη ένταξη και προσαρμογή της λειτουργίας της στις Εθνικές και Ευρωπαϊκές πολιτικές για την υδατοκαλλιέργεια και συγκεκριμένα:
με το Ειδικό Πλαίσιο Χωροταξικού Σχεδιασμού & Αειφόρου Ανάπτυξης για τις υδατοκαλλιέργειες. Έχει επιλέξει για την εγκατάσταση της στη χωροθετημένη θαλάσσια ‘Περιοχή Ανάπτυξης Υδατοκαλλιεργειών’ Β11.
με το "Νόμο για την ανάπτυξη των Υδατοκαλλιεργειών". Έχει υιοθετήσει μία χαμηλή προς μέση ιχθυοφόρτιση, γεγονός που επιτρέπει τη καλύτερη διαβίωση και ανάπτυξη των εκτρεφόμενων ψαριών.
με το "Πολυετές Εθνικό Στρατηγικό Σχέδιο για την ανάπτυξη των Υδατοκαλλιεργειών στην Ελλάδα 2014 – 2020" και το "Στρατηγικό Σχέδιο για την Ελληνική Υδατοκαλλιέργεια". Αφορά τη πρώτη επιχειρηματική πρωτοβουλία για μεταφορά της ιχθυοκαλλιέργειας στην ανοικτή θάλασσα με πρωτοεμφανιζόμενη τεχνολογία των ιχθυοκλωβών ανοιχτής θάλασσας. Με πρότυπες περιβαλλοντικές μεθόδους για τη προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος.
Στους βραχυπρόθεσμους στόχους της Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου βρίσκεται η παραγωγή των κύριων μεσογειακών ειδών, με κύριο προϊόν το φαγκρί. Η μονάδα αναπτύσσεται σε θαλάσσια έκταση 26 στρ. με μεγάλη βαθυμετρία και σε απόσταση 2 ν.μ από την ακτογραμμή. Απαρτίζεται από δεκαοκτώ [18] βυθιζόμενους κλωβούς ανοικτής θάλασσας.
Η Όμηρος Ι.Κ.Ε έχει ως κύριο παραγωγικό αντικείμενο την εκτροφή μεσογειακών ειδών ιχθύων. Σύμφωνα με το επιχειρηματικό σχέδιο, κατά το πρώτο στάδιο θα εκτρέφονται τα είδη Τσιπούρα, Λαβράκι, Κρανιός και κυρίως Φαγκρί. Τα είδη αυτά θα εκτρέφονται σε ποσότητες των προσυμφωνημένων παραγγελιών και θα διατίθενται φρέσκα σε μορφή ολόκληρου ψαριού και σε βάρος ανά άτομο, σύμφωνα με τις επιθυμίες του πελάτη.
Κατά το δεύτερο στάδιο του επιχειρηματικού σχεδίου, θα προστεθούν είδη επινέφελων και μαγιάτικου. Διαθέσιμα θα είναι σε ολόκληρη μορφή, σε καθαρισμένη μορφή και σε συσκευασία προστατευτικής ατμόσφαιρας και σε φιλέτο.
Δευτέρα-Παρασκευή : 09:00–17:00
Σάββατο : 09:00–14:00
Τηλέφωνο : +30 2310 432 000
info@apsida.gr
Επιχειρησιακός Σχεδιασμός
Ο επιχειρησιακός σχεδιασμός της ’Όμηρος Υδατοκαλλιέργειες Βορείου Αιγαίου, σε πρώτο στάδιο έχει δημιουργήσει κατάλληλη υποδομή και προϋποθέσεις για να ανταποκρίνεται σε κάθε προγραμματισμένη απαίτηση των πελατών της, σε εκτρεφόμενα είδη και ποσότητες.